퀴노아를 요리하는 가장 좋은 방법은 끓는 물에 삶는 것입니다. 요렇게 간단하게 전자레인지에 조리하시면 됩니다. 이 지침은 700와트 전자레인지용입니다. 장비에 맞게 요리 시간을 조정해야 합니다.
1 단계
퀴노아 1컵과 물 2컵을 계량합니다. 비율이 2:1이면 컵의 크기는 중요하지 않습니다.
2 단계
퀴노아를 찬물에 30분간 헹구어 불순물을 제거합니다.
3단계
전자레인지용 그릇에 물과 퀴노아를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 이것을 전자레인지에 넣고 최대 전력으로 3분 동안 조리합니다. 오븐에서 꺼내 1분간 그대로 둡니다. 혼합물을 저은 후 총 3분 동안 전자레인지에 다시 넣습니다. 퀴노아는 요리를 마치기 위해 2~3분 동안 주방 조리대에 놓아야 합니다.
참고: 이 방법을 사용하면 물이 퀴노아에 스며들지 않으므로 서빙하기 전에 물기를 제거해야 합니다.
이제 퀴노아를 사용할 준비가 되었습니다. 일반적인 방식으로 조리하는 대신 전자레인지에서 퀴노아를 조리할 때 내가 알아차린 유일한 차이점은 퀴노아가 조금 더 팽창하고 만졌을 때 조금 더 부드럽다는 것입니다. 퀴노아의 훌륭한 맛은 여전히 존재하며 모든 맛있는 요리법에 쉽게 사용할 수 있습니다.
퀴노아를 가장 쉽게 접할 수 있는 방법은 감자, 밥, 쿠스쿠스 대신 메인 요리에 반찬으로 추가하는 것입니다. 대신 접시에 담아주세요. 그러나 조리된 퀴노아를 사용하는 가장 좋은 방법은 샐러드와 볶음 요리에 사용하는 것입니다. 이것은 그것이 자체적으로 들어오는 곳이며 주방 식품 저장실에 다용도 추가 기능이 있음을 증명합니다.